crostata di frutta morbida

Crostata di frutta senza pasta frolla con mirtilli e fragole

dessert - Ricette
luglio 20, 2017

La crostata di frutta è un dolce classico e intramontabile. Una torta colorata, fresca e profumata, che potete preparare con la frutta di stagione, ogni volta diversa: frutti di bosco, kiwi e banane, pesche, susine, mele, pere, ecc.

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Ingredienti per la Crostata di frutta

PER 4 PERSONE: • 120 g di savoiardi • 150 g di albicocche • 150 g di mirtilli • 150 g di fragole • 30 g di miele • 1 limone • 3 fogli di colla di pesce • 15 g di burro

  1. Fate ammorbidire la colla di pesce per 10 minuti in acqua fredda.
  2. Spremete il succo del limone, grattugiate la scorza, trasferiteli poi in un tegame con il miele, e scaldate leggermente.
  3. Strizzate la colla, unitela e, a fuoco spento, poi fatela sciogliere nel succo di limone e miele, mescolando.
  4. Ungete con il burro una tortiera rotonda a cerniera. Sbriciolatevi i savoiardi sul fondo, in modo da ricoprirlo completamente raggiungendo uno spessore di 1/2 cm.
  5. Lavate le albicocche e le fragole, ed eliminate il ciuffo a queste ultime. Tagliate la frutta a cubetti.
  6. Lavate e pulite i mirtilli. Distribuite tutta la frutta sulla superficie della torta.
  7. Versate il composto di limone e miele sulla frutta.
  8. Fate raffreddare la crostata di frutta per almeno 2 ore in frigorifero. Servite la crostata di frutta guarnita con filetti di scorza di limone.

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Da sapere

  • Per spremere il limone fino all’ultima goccia, immergetelo prima in acqua calda: raddoppierete la resa del succo. 
  • Due limoni contengono la vitamina C necessaria a soddisfare il fabbisogno giornaliero di un adulto.

Il nostro consiglio

Se cucinando la Crostata di frutta avete sporcato il vostro piano cucina, potete pulirlo in un batter d’occhio, senza bisogno di risciacquo, con il Pulitore Superfici Cucina. Elimina le macchie più difficili come le incrostazioni di grasso e di unto e anche le macchie colorate (caffè, vino, frutta…).

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