Bien qu’ils aient un bel aspect et toutes leurs caractéristiques apparentes en règle, les aliments et les boissons peuvent dissimuler des menaces dangereuses. Il suffit que, dans la filière de la production à la distribution, un certain aliment soit traité par des mains inconsciemment contaminées par des microorganismes pathogènes. Les bactéries, les virus et les parasites néfastes pour notre santé, une fois ingérés, peuvent provoquer un grand nombre de maladies, s’ils parviennent à franchir nos barrières de défense.
Pour se défendre contre des maladies éventuelles transmises par des aliments ou des boissons, il faut appliquer les règles de prévention suggérées par l’Organisation Mondiale de la Santé. Ces règles vont de la sagesse de choisir uniquement des aliments ayant subi des traitements adaptés pour assurer leur innocuité (pasteurisation, cuisson à de hautes températures, procédés de surgélation, etc.), au soin minutieux de l’hygiène de mains.
Pour commencer, en ce qui concerne les fruits et légumes à consommer crus, il est conseillé de les laver dans une solution de désinfectant (ex. Amuchina) à 20 % (on trouve ce produit en pharmacie) ou de bicarbonate dans l’eau froide. Les aliments à cuire doivent être cuisinés à des températures supérieures à 70 °C et consommés immédiatement après la cuisson.
Une recommandation spéciale concerne l’attention à prêter pour s’assurer que toutes les surfaces de la cuisine, les plans de travail, les ustensiles, les récipients, les électroménagers (réfrigérateurs, lave-vaisselles, mixeurs, etc.) sont parfaitement propres et traités avec des produits qui assurent leur hygiène absolue.
Pour une bonne hygiène de la cuisine et des électroménagers, vous pouvez utiliser le Produit Détergent pour Cuisinières et Plans de cuisson Mister Magic et le Produit de Nettoyage pour Réfrigérateur et Micro-ondes Mister Magic.
